Archiwa tagu: Tymianek

Kompot z rabarbaru

Napój dzieciństwa. Latem lał się strumieniami, a obiad bez niego był niepełny. Upłynniony smak czerwca, lipca i sierpnia chowany na zimę do słoików… Kompot. Po prostu. Dzisiaj rabarbarowy. Kwintesencja orzeźwienia. SKŁADNIKI: 650-700 g rabarbaru, pokrojonego na ok. 1,5 cm kawałki … Czytaj dalej

Opublikowano Soki i napoje | Otagowano , , , , , , | 5 Komentarzy

Szynka cielęca pieczona w tymianku i czosnku niedźwiedzim podawana z pieczonymi ziemniakami

Kartofelki, mięsiwo i kapusta. Albo mizeria. Albo ćwikła. Albo sałata. Klasyka. A wszystko poprzedzone talerzem po brzegi wypełnionym zupą. Koniecznie. A w niedzielę podane nie później niż o 13:00. Nie później. A… A „ziemniaki możesz zostawić, ale mięso zjeeedz…”. Ach, … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Bezmleczne, Boże Narodzenie, Dania mięsne, Mięso wołowe i cielęcina, Obiady i kolacje, Wielkanoc, Wytrawne, Wędliny i pasztety | Otagowano , , , , , , , , , | 8 Komentarzy

Botwinka z fasolą i kurczakiem

Pyszną zupą botwinkową, która ostatnimi czasy króluje na naszym stole, witam Was po dłuższej przerwie. Dobry wieczór! SKŁADNIKI NA 6-8 PORCJI: 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego 2 filety z piersi kurczaka, ok. 400 g 2 pęczki botwiny z maleńkimi … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Dania mięsne, Mięso drobiowe, Obiady i kolacje, Wytrawne, Zupy i buliony | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | 2 Komentarze

Puszysty omlet z kurkami, tymiankiem i natką pietruszki

O! O! O! Omlet! Poleca się na pyszne śniadanie. Lub kolację. Albo do kanapki na wynos, jeśli zostanie Wam zimny kawałek i nie bardzo będziecie wiedzieć, co z tym fantem zrobić. I kropka, bo mnie siły opuściły i „ledwom” te … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Dania bezmięsne, Grzyby, Wytrawne, Śniadania i podwieczorki | Otagowano , , , | 7 Komentarzy

Pełnoziarnista galette z pomidorami i cebulą

Sierpień pogodą nie rozpieszcza. A to zaproponuje upał straszliwy i powietrze gęste, że można by je nożem kroić, a to poczęstuje obfitym deszczem, porywistym wiatrem i chłodem przenikliwym. Zdarza mu się zaznaczyć, że trwa jeszcze sezon urlopowy, ale ostatnio częściej … Czytaj dalej

Opublikowano Bezjajeczne, Ciasta kruche i tarty wytrawne, Dania bezmięsne, Kuchnia świata, Obiady i kolacje, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , | 12 Komentarzy

Mrożony koktajl z soku z czerwonych pomarańczy, Cointreau i rumu

Był długi weekend, było gorąco, był mrożony koktajl na ochłodę… Nie znoszę nadawać wymyślnych nazw potrawom, ciastom, drinkom i napojom, więc mój koktajl jest bezimienny. Nazwijcie go sami, jeśli macie pomysł i ochotę. Według mojego Małżona idealnie pasuje do niego … Czytaj dalej

Opublikowano Alkohol, Bezglutenowe, Bezjajeczne, Bezmleczne, Desery, Desery mrożone, Desery z alkoholem, Drinki, shoty, koktajle i napoje alkoholowe, Soki i napoje | Otagowano , , , , , | 2 Komentarze

Lekka zupa jarzynowa z pasternakiem, kalarepą, szpinakiem i kaszą bulgur

Spędzam krótki urlop na Podkarpaciu, ale Podkarpacie „strzeliło focha” i wcale urlopowe w tym tygodniu być nie chce… Jest wietrznie, chłodno, słonecznie tylko od czasu do czasu, a dzisiaj aura sprezentowała nam tak nagłą i potężną burzę z gradem, że … Czytaj dalej

Opublikowano Bezjajeczne, Bezmleczne, Dania bezmięsne, Kasza i ryż, Obiady i kolacje, Wytrawne, Zupy i buliony | Otagowano , , , , , , , , , , , , | 8 Komentarzy

Udka kurczaka pieczone z czerwoną pomarańczą, pasternakiem, syropem klonowym i tymiankiem

Dzisiaj krótko, zwięźle i „kawiasto-naławiasto”, jak mawiała pewna pani doktor, wykładająca dydaktykę na Uniwersytecie Śląskim. Przepyszny, soczysty kurczak w klonowo-pomarańczowej oprawie i słodkawym pasternakowym towarzystwie. Niebo w gębie! Polecam bardzo, bardzo! SKŁADNIKI NA 4 PORCJE*: 4 uda kurczaka, ze skórą … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Bezmleczne, Boże Narodzenie, Dania mięsne, Mięso drobiowe, Obiady i kolacje, Wielkanoc, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | 16 Komentarzy

Z cyklu „Wino, kino i śpiew”: „Donnie Brasco” i coq au vin, czyli kogut w winie

Otrzymując w 1965 roku dyplom ukończenia studiów na wydziale nauk społecznych i rozpoczynając pracę w szkole podstawowej w Paterson, Joseph D. Pistone nie mógł wiedzieć, ba, nie mógł nawet przypuszczać, że 15 lat później jego nazwisko zapisze się złotymi zgłoskami … Czytaj dalej

Opublikowano "Wino, kino i śpiew", Bezjajeczne, Dania mięsne, Gulasze i inne dania jednogarnkowe, Kuchnia świata, Mięso drobiowe, Obiady i kolacje, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , | 13 Komentarzy

Kremowa zupa z pieczonych pomidorów malinowych

Są takie dania na tym świecie, bez których trudno byłoby mi się obejść. Jednym z nich jest niewątpliwie zupa pomidorowa. Nieważne, czy z ryżem, czy z makaronem, czy z lanym ciastem, czy kremowa… Nieistotne, czy na rosole, czy na wodzie… … Czytaj dalej

Opublikowano Obiady i kolacje, Wytrawne, Zupy i buliony | Otagowano , , , , , , , , | 8 Komentarzy