Archiwa tagu: Kminek

Kminkowa zupa z kalarepą, marchewką i ziemniakami

Kminek. Jedni nie wyobrażają sobie bez niego pasztecików czy zasmażanej kapusty, drudzy z mordem w oczach wydłubują go przez dwie godziny z precla, aby ni jedno ziarenko nie trafiło do ich ust. Ja należę do pierwszej grupy – u mnie … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Dania bezmięsne, Obiady i kolacje, Wytrawne, Zupy i buliony | Otagowano , , , , , , , , , | 5 Komentarzy

Tarta z młodą kapustą, kalarepą i koperkiem

Ciśnienie 88/56… Po trzech kawach… Czuję się, jakby mnie potrącił pociąg, po czym przejechał po mnie czołg, a następnie walec. I cieniutkim plackiem leżę. Wyglądam tak, jak niepodlana przeze mnie wczoraj bazylia – marnie… Nie jestem dzisiaj zdolna do napisania … Czytaj dalej

Opublikowano Ciasta kruche i tarty wytrawne, Dania bezmięsne, Obiady i kolacje, Wytrawne | Otagowano , , , , , , | 14 Komentarzy

Szynka pieczona w winie i miodzie

Stare fińskie przysłowie mówi: „Jeśli sauna, wódka i smoła nie pomogą, to znaczy, że zbliżasz się do śmierci” (fiń. „Mikäli sauna, viina ja terva ei auta niin tauti on kuolemaksi”). Chyba schodzę z tego świata, bo moja od-dwóch-tygodni-trwająca gruźlicza przypadłość odporna … Czytaj dalej

Opublikowano Boże Narodzenie, Dania mięsne, Mięso wieprzowe, Wielkanoc, Wytrawne, Wędliny i pasztety, Śniadania i podwieczorki | Otagowano , , , , , , , , , , , , | 9 Komentarzy

Chutney ze świeżej żurawiny

Tegoroczna poświąteczna wałówka od moich Rodziców przerosła nasze najśmielsze oczekiwania, a wagowo także i mnie samą (kto nie wierzy, niechaj zajrzy tutaj). Wędzone sery, swojskie wędliny, jajka od szczęśliwych kurek, zapomniane już niemal kompoty, suszone grzyby, kilogramy piekielnie ostrego czosnku, … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Bezmleczne, Przetwory wytrawne, Sosy wytrawne, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | 17 Komentarzy

Kapuśniaczki. Z cyklu „Tak smakuje Podkarpacie”…

Uwaga, będzie wyznanie… Kocham kiszoną kapustę! Te wszystkie kapuśniaki, bigosy, farsze i surówki, te kwaśnie nici wyjadane rękoma prosto z miski, beczki czy kamionkowego garnka… W przypływie natchnienia mogłabym napisać „Odę do kiszonej kapusty”. W domach moich Babć i Dziadków … Czytaj dalej

Opublikowano "Tak smakuje Podkarpacie", Boże Narodzenie, Ciasto drożdżowe wytrawne, Grzyby, Wigilia, Wytrawne, Śniadania i podwieczorki | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz