Archiwa tagu: Kardamon

Piętrowe ciasto „winoluba” z jesienną „deprechą”, czyli beza, korzenny krem i winogrona w galaretce z czerwonego wina na mocno kakaowym półkruchym spodzie

  Czy ktoś z Was wie, „gdzie jest słońce, kiedy śpi”? Ktoś wie, gdzie go szukać? Tegoroczna jesień mnie przytłacza. Od ponad dwóch tygodni jest tak paskudnie, że każde wyjście z domu niszczy moje zdrowie psychiczne. Gdybym mogła wziąć dłuższy … Czytaj dalej

Opublikowano Bezy, beziki i ciasta bezowe, Ciasta i ciastka z kremem, Ciasta i ciastka z owocami, Ciasta kruche i tarty słodkie, Desery, Desery z alkoholem, Przekładańce, Wypieki z alkoholem | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , | 28 Komentarzy

Korzenna czerwona kapusta z jabłkami i Muscovado duszona w piekarniku

Najchętniej nazwałabym tę potrawę „kapustą czerwoną mocno spóźnioną”, bo zbieram się do dodania przepisu od ponad miesiąca… A pyszna jest wielce i sama się robi. I taka wegetariańska – szczególnie polecam do obiadu, wegetariańskiego oczywiście, zmęczonym długą przejażdżką cyklistom… 😉 … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Boże Narodzenie, Dania bezmięsne, Dodatki do dań obiadowych, Obiady i kolacje, Sałatki i surówki | Otagowano , , , , , , , , , , , | 12 Komentarzy

„Dutch baby” z korzennymi gruszkami

Listopad minął mi jak z bicza strzelił! Nim zdążyłam zarejestrować, że się zaczął, to się skończył. Gnałam przez te 30 dni jak szalona, nogi pogubiłam kilka razy, głowę też w pośpiechu potrafiłam gdzieś przypadkiem kilka razy zapodziać. Cały ten dziki … Czytaj dalej

Opublikowano Ciasta i ciastka z owocami, Desery, Kuchnia świata, Naleśniki, racuchy, placki i bliny słodkie, Śniadania i podwieczorki | Otagowano , , , , , , , , , , , , | 16 Komentarzy

Winne gruszki w czekoladowej polewie z chili

Jako że nadaję dzisiaj z łoża boleści, a boleść pozbawiła mnie chyba wszelkiej myśli kreatywnej, nie będę Was zamęczać marnymi próbami napisania choćby w miarę przyzwoitego wstępu i od razu przejdę do rzeczy. Lubicie gruszki? Lubicie czekoladę? Lubicie wino? A … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Desery | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , | 6 Komentarzy

Kardamonowe drożdżówki z migdałowym kremem pâtissière i śliwkami

Wraz z jesienią budzi się we mnie śliwkowy potwór. Wygłodniały i spragniony tych filetowych cudeniek. Na samą myśl o cieście drożdżowym ze śliwkami w mych oczach pojawia się ogień piekielny, a usta – na podobieństwo Jokera – sięgają od ucha … Czytaj dalej

Opublikowano Bułki i bułeczki słodkie, Ciasta i ciastka z kremem, Ciasta i ciastka z owocami, Ciasto drożdżowe słodkie, Desery, Kremy budyniowe, maślane i śmietanowe oraz budynie, puddingi i kisiele, Śniadania i podwieczorki | Otagowano , , , , , | 10 Komentarzy

Ålandspannkaka, czyli naleśnik alandzki

„Jesteśmy jagódki, czarne jagódki, mieszkamy w lasach zielooonych, zielonych. Oczka mamy czarne, buźki granatowe, a sukienki są zielone i seledynowe…” – i tak od kilku dni. Wstaję i kładę się spać, nucąc pod nosem piosenkę dla dzieci. Piękną piosenkę, jedną … Czytaj dalej

Opublikowano Dania bezmięsne, Kuchnia świata, Naleśniki, racuchy, placki i bliny słodkie, Obiady i kolacje | Otagowano , , , , , , | 4 Komentarze

Alandzki sos z suszonych śliwek na czerwonym winie

Duszone suszone śliwki to podstawowy dodatek do Ålandspannkaka, czyli alandzkiego naleśnika (przepis tutaj). Szwedzkojęzyczni Finowie zamieszkujący Wyspy Alandzkie przygotowują sos jedynie na bazie wody z dodatkiem cukru i zagęszczają go dużą ilością mąki ziemniacznej. Ja postanowiłam go wzbogacić o aromatyczne … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Bezmleczne, Kuchnia świata, Sosy słodkie | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

Dwukolorowy koktajl szpinakowo-truskawkowy

Muszę przyznać, że nikt tak dobrze nie dba o wystrój naszego mieszkania, jak mój Małżon. Co tydzień, albo i częściej, uzupełnia je o nowy element dekoracyjny. Półki w salonie dzielnie przyjmują na swe barki kolejne złote puchary, wymyślne medale, żeliwne … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Desery, Koktajle mleczne, owocowe i warzywne, Śniadania i podwieczorki | Otagowano , , , , , , , | 6 Komentarzy

Mango Lassi (Aam ki Lassi)

Trzeci dzień upałów (umiarkowanych, dodam), a ja mam ich już serdecznie dosyć. Mój układ nerwowy mówi im po prostu stanowcze „nie”! Nie dla mnie leżenie plackiem na plaży, nie dla mnie złota opalenizna, nie dla mnie wakacje w tropikach. Jestem … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Koktajle mleczne, owocowe i warzywne | Otagowano , , , , , , | 1 komentarz

Laskiaispulla, czyli fińska „ostatkowa bułeczka”

Co kraj, to obyczaj… Przy okazji naleśników z wędzoną makrelą wspomniałam o tym, że ostatni dzień karnawału w Wielkiej Brytanii, Irlandii, Australii czy Stanach Zjednoczonych obchodzony jest jako „Pancake Tuesday” (pol. naleśnikowy wtorek). W Finlandii, podobnie zresztą jak w całej Skandynawii, o … Czytaj dalej

Opublikowano Bułki i bułeczki słodkie, Ciasto drożdżowe słodkie, Desery, Kuchnia świata, Ostatki | Otagowano , , , , , | 2 Komentarze