Archiwa tagu: Goździki

Kompot z rabarbaru

Napój dzieciństwa. Latem lał się strumieniami, a obiad bez niego był niepełny. Upłynniony smak czerwca, lipca i sierpnia chowany na zimę do słoików… Kompot. Po prostu. Dzisiaj rabarbarowy. Kwintesencja orzeźwienia. SKŁADNIKI: 650-700 g rabarbaru, pokrojonego na ok. 1,5 cm kawałki … Czytaj dalej

Opublikowano Soki i napoje | Otagowano , , , , , , | 5 Komentarzy

Piętrowe ciasto „winoluba” z jesienną „deprechą”, czyli beza, korzenny krem i winogrona w galaretce z czerwonego wina na mocno kakaowym półkruchym spodzie

  Czy ktoś z Was wie, „gdzie jest słońce, kiedy śpi”? Ktoś wie, gdzie go szukać? Tegoroczna jesień mnie przytłacza. Od ponad dwóch tygodni jest tak paskudnie, że każde wyjście z domu niszczy moje zdrowie psychiczne. Gdybym mogła wziąć dłuższy … Czytaj dalej

Opublikowano Bezy, beziki i ciasta bezowe, Ciasta i ciastka z kremem, Ciasta i ciastka z owocami, Ciasta kruche i tarty słodkie, Desery, Desery z alkoholem, Przekładańce, Wypieki z alkoholem | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , | 28 Komentarzy

Korzenna czerwona kapusta z jabłkami i Muscovado duszona w piekarniku

Najchętniej nazwałabym tę potrawę „kapustą czerwoną mocno spóźnioną”, bo zbieram się do dodania przepisu od ponad miesiąca… A pyszna jest wielce i sama się robi. I taka wegetariańska – szczególnie polecam do obiadu, wegetariańskiego oczywiście, zmęczonym długą przejażdżką cyklistom… 😉 … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Boże Narodzenie, Dania bezmięsne, Dodatki do dań obiadowych, Obiady i kolacje, Sałatki i surówki | Otagowano , , , , , , , , , , , | 12 Komentarzy

„Dutch baby” z korzennymi gruszkami

Listopad minął mi jak z bicza strzelił! Nim zdążyłam zarejestrować, że się zaczął, to się skończył. Gnałam przez te 30 dni jak szalona, nogi pogubiłam kilka razy, głowę też w pośpiechu potrafiłam gdzieś przypadkiem kilka razy zapodziać. Cały ten dziki … Czytaj dalej

Opublikowano Ciasta i ciastka z owocami, Desery, Kuchnia świata, Naleśniki, racuchy, placki i bliny słodkie, Śniadania i podwieczorki | Otagowano , , , , , , , , , , , , | 16 Komentarzy

Winne gruszki w czekoladowej polewie z chili

Jako że nadaję dzisiaj z łoża boleści, a boleść pozbawiła mnie chyba wszelkiej myśli kreatywnej, nie będę Was zamęczać marnymi próbami napisania choćby w miarę przyzwoitego wstępu i od razu przejdę do rzeczy. Lubicie gruszki? Lubicie czekoladę? Lubicie wino? A … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Desery | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , | 6 Komentarzy

Szynka pieczona w winie i miodzie

Stare fińskie przysłowie mówi: „Jeśli sauna, wódka i smoła nie pomogą, to znaczy, że zbliżasz się do śmierci” (fiń. „Mikäli sauna, viina ja terva ei auta niin tauti on kuolemaksi”). Chyba schodzę z tego świata, bo moja od-dwóch-tygodni-trwająca gruźlicza przypadłość odporna … Czytaj dalej

Opublikowano Boże Narodzenie, Dania mięsne, Mięso wieprzowe, Wielkanoc, Wytrawne, Wędliny i pasztety, Śniadania i podwieczorki | Otagowano , , , , , , , , , , , , | 9 Komentarzy

Chutney ze świeżej żurawiny

Tegoroczna poświąteczna wałówka od moich Rodziców przerosła nasze najśmielsze oczekiwania, a wagowo także i mnie samą (kto nie wierzy, niechaj zajrzy tutaj). Wędzone sery, swojskie wędliny, jajka od szczęśliwych kurek, zapomniane już niemal kompoty, suszone grzyby, kilogramy piekielnie ostrego czosnku, … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Bezmleczne, Przetwory wytrawne, Sosy wytrawne, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | 17 Komentarzy

Burgery wołowe z chrupiącym boczkiem, grillowanym oscypkiem i chutney z żurawiny

Wspominałam Wam już kiedyś, że gdyby każdy Polak był takim mięsożercą jak ja i mój Małżon, to o polskim przemyśle mięsnym można by przeczytać jedynie w książkach historycznych, ba, może nawet fantasy. Nie jest to podstawa naszego wyżywienia, nie płaczemy z … Czytaj dalej

Opublikowano Dania mięsne, Kanapki, Mięso wołowe i cielęcina, Obiady i kolacje, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , | 27 Komentarzy

Pikantny gulasz drobiowy z suszonymi śliwkami i porto

Co za wspaniały dzień! Na dzień dobry oblałam się kawą. Kiedy zmieniałam poplamiony przyodziewek, raczyła nadziać się na mnie futryna (przecież nie ja na nią!). W drodze do sklepu przeklęty, wiejący z prędkością światła wiatr porwał mi czapkę, która skutecznie … Czytaj dalej

Opublikowano Bezjajeczne, Bezmleczne, Dania mięsne, Gulasze i inne dania jednogarnkowe, Mięso drobiowe, Obiady i kolacje, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | 13 Komentarzy

Alandzki sos z suszonych śliwek na czerwonym winie

Duszone suszone śliwki to podstawowy dodatek do Ålandspannkaka, czyli alandzkiego naleśnika (przepis tutaj). Szwedzkojęzyczni Finowie zamieszkujący Wyspy Alandzkie przygotowują sos jedynie na bazie wody z dodatkiem cukru i zagęszczają go dużą ilością mąki ziemniacznej. Ja postanowiłam go wzbogacić o aromatyczne … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Bezmleczne, Kuchnia świata, Sosy słodkie | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz