Archiwa kategorii: „Tak smakuje Podkarpacie”

Barszcz czerwony podbijany z duszonymi ziemniakami i cebulką. Z cyklu „Tak smakuje Podkarpacie”…

Siedziały na gołej ziemi. Tutaj złowroga wróżba, że od tego „dostaje się wilka”, zdawała się nie mieć swojej mocy. Doły ich długich, szaroburych spódnic zdradzały obecność wieczornej rosy. Nic dziwnego, każda z nich szła tutaj, brodząc po kolana w pachnącej … Czytaj dalej

Opublikowano "Tak smakuje Podkarpacie", Bezjajeczne, Dania bezmięsne, Obiady i kolacje, Wytrawne, Zupy i buliony | Otagowano , , , , , , , , , , , , | 30 Komentarzy

„Bidne gołąbki”, czyli gołąbki z młodej kapusty z tartymi ziemniakami i kaszą jęczmienną. Z cyklu „Tak smakuje Podkarpacie”…

Profesor Jan Miodek, rodowity Ślązak, przyznał w jednym z wywiadów, że uwielbia mówić gwarą śląską, kiedy wraca w rodzinne strony. Mimo iż w jego nauczycielskim domu mówiło się tylko językiem literackim, z kolegami zawsze godoł po Śląsku. I czyni tak do … Czytaj dalej

Opublikowano "Tak smakuje Podkarpacie", Bezjajeczne, Dania bezmięsne, Kasza i ryż, Obiady i kolacje, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , | 6 Komentarzy

Bulwianiki. Z cyklu „Tak smakuje Podkarpacie”…

Nie miałam zbyt wielu okazji, aby porozmawiać z Pradziadkami o ich dzieciństwie, o młodości, o życiu w trakcie wojny i radzeniu sobie po jej zakończeniu. Najpierw byłam na takie rozmowy za mała, potem sądziłam, że na pewno jeszcze zdążę, by … Czytaj dalej

Opublikowano "Tak smakuje Podkarpacie", Bułki i bułeczki wytrawne, Ciasto drożdżowe wytrawne, Dania bezmięsne, Pieczywo, Wytrawne, Śniadania i podwieczorki | Otagowano , , , | 18 Komentarzy

Amoniaczki. Z cyklu „Tak smakuje Podkarpacie”…

„Coraz dalej mi do domu Wszystkie klucze pogubione Dom za rzeką już się rozmył Dom zielony z Ogrodowej A przecież tam wszystko zostało Zegarek ojca obrączka po matce Srebrna dziesiątka z Piłsudskim Po babci Annie złoty naparstek […]” Adam Ziemianian, … Czytaj dalej

Opublikowano "Tak smakuje Podkarpacie", Ciastka kruche, Desery | Otagowano , | 32 Komentarze

Kapuśniaczki. Z cyklu „Tak smakuje Podkarpacie”…

Uwaga, będzie wyznanie! Kocham kiszoną kapustę! Te wszystkie kapuśniaki, bigosy, farsze i surówki, te kwaśne nici wyjadane rękoma prosto z miski, beczki czy kamionkowego garnka… W przypływie natchnienia mogłabym napisać „Odę do kiszonej kapusty”. W domach moich Babć i Dziadków … Czytaj dalej

Opublikowano "Tak smakuje Podkarpacie", Boże Narodzenie, Ciasto drożdżowe wytrawne, Grzyby, Wigilia, Wytrawne, Śniadania i podwieczorki | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz