Archiwa kategorii: Bezglutenowe

Kokosowe curry z kalafiorem, rabarbarem i suszonymi pomidorami

Troszkę chłodniej, więc curry. Młody kalafior, rabarbar i kokos. To nie mogło się nie udać. Polecam! SKŁADNIKI NA 6 PORCJI: 1 mały kalafior (ok. 1 kg przed oczyszczeniem) 2 grube lub 3 cienkie łodygi rabarbaru 8-10 suszonych pomidorów 1 duża … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Bezmleczne, Dania bezmięsne, Gulasze i inne dania jednogarnkowe, Kasza i ryż, Kuchnia świata, Obiady i kolacje, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Filet z pstrąga tęczowego pieczony z zielonymi szparagami i pomidorkami koktajlowymi

Ostatnia prosta dla szparagów. Korzystam. Dziś na obiad pieczone z rybą i pomidorkami, skropione odrobiną oleju sezamowego, który nadaje całości orzechowego posmaku, jutro ostatni pęczek trafi do wytrawnego ciasta, a potem… Potem przerzucam się na bób, szparagówkę i pomidory. SKŁADNIKI … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Bezmleczne, Dania rybne, Obiady i kolacje, Ryby i owoce morza, Wytrawne, Zapiekanki | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Risotto z zielonymi szparagami, miętą i kozim serem

Kremowe, delikatne, maślane, pachnące miętą, podkręcone kozim serem. Risotto z zielonymi szparagami. Bardzo gorąco polecam! SKŁADNIKI NA 3-4 PORCJE: 1 szklanka ryżu do risotto, np. arborio lub carnaroli  1 l bulionu warzywnego 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, w temperaturze pokojowej pęczek zielonych szparagów, ok. … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Dania bezmięsne, Gulasze i inne dania jednogarnkowe, Kasza i ryż, Obiady i kolacje, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , , , , | 2 Komentarze

Puszysty omlet z zielonymi szparagami i szałwią

Omlety lubimy bardzo. Szczególnie te puszyste, z dodatkiem piany z białek. Dzisiaj mam dla Was właśnie tę wersję tego śniadaniowego dania. Z zielonymi szparagami i szałwią. Polecam! SKŁADNIKI NA 1 OMLET (czyli 2 porcje): 2 duże jaja 2 białka z … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Dania bezmięsne, Naleśniki, racuchy, placki i bliny wytrawne, Wykorzystanie białek, Wytrawne, Śniadania i podwieczorki | Otagowano , , , | 4 Komentarze

Coleslaw z czerwonej kapusty, czyli jedna z lepszych surówek obiadowych

Coleslaw (angielska wersja niderlandzkiego słowa „koolsla”/”koolsalade”, czyli „surówka/sałatka z kapusty”).  Najpopularniejsza,  bądź  jedna z najbardziej popularnych,  surówka obiadowa na świecie. Surówka, na którą nie ma jednego, ścisłego przepisu. Najważniejsze to mieć pod ręką surową kapustę głowiastą. A dodatki? Co kto … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Bezmleczne, Dania bezmięsne, Dodatki do dań obiadowych, Kuchnia świata, Obiady i kolacje, Sałatki i surówki, Wytrawne | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

Truskawki zapiekane pod koglem-moglem

Kogel-mogel, czyli jeden z deserów mojego dzieciństwa. Robiony najczęściej przez dziadka, który doskonale potrafił połączyć siłę, potrzebną do dokładnego utarcia żółtek z cukrem, z delikatnością i wyczuciem, które odpowiadały za to, aby nie rozbić przy okazji szklanki. Mój tata lubił … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezmleczne, Desery, Kremy budyniowe, maślane i śmietanowe oraz budynie, puddingi i kisiele | Otagowano , , | Dodaj komentarz

Karkówka pieczona w piwie i cebuli

Wraz z mężem nie jesteśmy wielkimi fanami wieprzowiny. Karkówki, tak bardzo uwielbianej przecież w Polsce, w szczególności. Jadamy mięso rzadko, najczęściej drób i ryby. Lubimy wołowinę, ale ograniczamy się do konsumowania jej góra 3-4 razy w roku. Wieprzowinę zjadamy przeważnie … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Bezmleczne, Dania mięsne, Mięso wieprzowe, Obiady i kolacje, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , | 5 Komentarzy

Ryż z czerwoną kapustą, serkiem mascarpone i jajkiem

Porządki w lodówce plus chęć zrobienia bardzo szybkiego obiadu równa się fioletowy ryż. Kolor funduje czerwona kapusta. Smak podkręcają: ocet winny, miód i kminek.  Mascarpone odpowiada za kremową konsystencję. Sadzone jajo jako dopełnienie całości. Pysznie wyszło! Polecam! SKŁADNIKI NA 2 … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Dania bezmięsne, Gulasze i inne dania jednogarnkowe, Kasza i ryż, Obiady i kolacje, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , , , , | 2 Komentarze

Potrawka z warzyw z barszczu z indykiem i papryką

Barszcz robimy bardzo często. Jesteśmy burakolubni, więc pasuje nam idealnie. Najczęściej przygotowuję moją najukochańszą wersję, czyli gotowany na wywarze warzywnym, podbijany śmietaną, podawany z duszonymi ziemniakami i cebulką. Ta zupa przenosi mnie w czasie. To smak mojego dzieciństwa. I niczego, … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Dania mięsne, Gulasze i inne dania jednogarnkowe, Kasza i ryż, Mięso drobiowe, Obiady i kolacje, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , , , , , , | 4 Komentarze

Domowe batoniki kokosowe à la Bounty

Kokos, rum i czekolada. Trio, które sprawia, że zapominamy o całym świecie. Jemy, mlaskamy i wyciągamy łapy po więcej. Po czterech batonikach postanawiamy, że na dzisiaj koniec, ale dziwnym trafem tuż przed snem musimy ponownie umyć zęby i ukradkiem wycieramy … Czytaj dalej

Opublikowano Batoniki i krajanki, Bezglutenowe, Bezjajeczne, Desery, Desery z alkoholem | Otagowano , , , , , , | 5 Komentarzy