Archiwum autora: Kaaisa

Quiche ze szparagami, parmezanem i cheddarem

Dajcie mi szparagi, a zrobię Wam tartę. Serio. W sezonie szparagowym nie ma tygodnia, abym nie zapiekła ich na kruchym cieście, z dodatkami wedle nastroju. Dzisiaj miałam ochotę na ser. Dużo sera. Dlatego parmezan jest wszędzie: w cieście, w nadzieniu … Czytaj dalej

Opublikowano Ciasta kruche i tarty wytrawne, Dania bezmięsne, Obiady i kolacje, Wytrawne | Otagowano , , , , , | 1 komentarz

Makaron tagliatelle z botwinką, szynką i kozim serem

Szparagi i botwinka, a później botwinka i szparagi. Tak to u nas ostatnio wygląda. Uwielbiamy i jemy na okrągło. Jak nie quiche, to zupa, jak nie zupa, to risotto, jak nie risotto, to pierożki, a jak mamy lenia, to makaron. … Czytaj dalej

Opublikowano Dania mięsne, Makarony i kluski, Mięso wieprzowe, Obiady i kolacje, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , , , | 2 Komentarze

Orkiszowy chlebek bananowy z orzechami włoskimi i białym pieprzem

Bananów kupujemy dużo. Po pierwsze, bo lubimy. Po drugie, bo mąż po treningu najchętniej właśnie na nie się rzuca. Po trzecie, bo to są idealne owoce do koktajli czy najprostszych mrożonych deserów. Nadają im niesamowicie kremowej konsystencji, co uwielbiam. Mamy … Czytaj dalej

Opublikowano Babki, babeczki i muffiny, Ciasta ucierane, Desery | Otagowano , , , , , , , , , | 2 Komentarze

Muffiny z rabarbarem

Muffiny, czyli szybko i na temat. Dwie miski, kilka składników, mieszanie, nakładanie i do pieca. Pół godziny i gotowe. Lubię. Z rabarbarem w szczególności. Nie za słodkie, wilgotne, pełne kwaśnych rabarbarowych kawałków. Niebo w gębie. SKŁADNIKI NA OK. 20 SZTUK*: … Czytaj dalej

Opublikowano Babki, babeczki i muffiny, Ciasta i ciastka z owocami, Desery, Śniadania i podwieczorki | Otagowano , , , | 5 Komentarzy

Pastéis de nata, czyli portugalskie babeczki budyniowe

Najlepiej smakują w Portugalii, to oczywiste, ale zrobione własnoręcznie pod polską strzechą, także podbiją Wasze kubki smakowe. Pastéis de nata, bo o nich mowa, to bardzo popularne i bardzo charakterystyczne dla portugalskiej kuchni babeczki budyniowe. Kruche ciasto francuskie i aksamitny, … Czytaj dalej

Opublikowano Babki, babeczki i muffiny, Ciasta i ciastka z kremem, Ciasto francuskie i półfrancuskie słodkie, Desery, Kuchnia świata, Wielkanoc | Dodaj komentarz

Torcik bezowy z kremem cytrynowym (lemon curd), kremem śmietankowym i owocami

Śnieżnobiała i niemożliwie słodka. Krucha na zewnątrz i puszyście piankowa wewnątrz. Dostojna Pavlova, skrojona na kształt spódniczki primabaleriny. Wysoki do nieba tort, złożony z kilku blatów i aksamitnych kremów. Rolada, skrywająca w swym wnętrzu maliny i bitą śmietanę. Wiele twarzy … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezy, beziki i ciasta bezowe, Ciasta i ciastka z kremem, Ciasta i ciastka z owocami, Desery, Wykorzystanie białek | Otagowano , , , , , , , , , , | 4 Komentarze

Lemon curd, czyli orzeźwiający krem cytrynowy

Jeżeli wraz z początkiem wiosny nachodzi Was ochota na coś mocno orzeźwiającego, szukacie pomysłu na kwaśny krem do tortu bezowego czy smarowidło do naleśników lub tostów, lemon curd będzie strzałem w dziesiątkę! Ja w tym aksamitnym cytrynowym kremie jestem zakochana. … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Desery, Kremy budyniowe, maślane i śmietanowe oraz budynie, puddingi i kisiele, Pasty i "smarowidła" słodkie, Sosy słodkie | Otagowano , , | 5 Komentarzy

Bajgiel z sadzonym jajkiem, świeżym kozim serem i szynką

„Papulate” kanapki, wypchane po brzegi dobrami tego świata, uwielbiam. Niejednokrotnie już zresztą o tym pisałam. Ostatnio upodobałam sobie bajgle. Tnę takiego świeżego, chrupiącego i pachnącego delikwenta na pół, wkładam do niego połowę zawartości lodówki, a kiedy osiągnie już wysokość dwupiętrowego … Czytaj dalej

Opublikowano Bułki i bułeczki wytrawne, Dania mięsne, Kanapki, Mięso wieprzowe, Przystawki i przekąski, Wytrawne, Śniadania i podwieczorki | Otagowano , , , , , , , , , | 2 Komentarze

Gnocchi z miruną i cukinią w śmietanowym sosie curry

Przyznaję, nachodzi mnie czasami ochota na danie, po przyrządzeniu którego moja kuchnia wygląda jak po nalocie dywanowym, jednak na co dzień nic nie cieszy mnie bardziej, niż pyszny obiad w 10 minut, po którym nie muszę zmywać naczyń godzinami. Jak … Czytaj dalej

Opublikowano Dania rybne, Gulasze i inne dania jednogarnkowe, Makarony i kluski, Obiady i kolacje, Ryby i owoce morza, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | 1 komentarz

Orzechowa polędwiczka wieprzowa z sosem jabłkowym i pieczonymi ziemniakami

Przez dwa miesiące zastanawiałam się, czy nie zwinąć blogowego majdanu. W grudniu przygotowałam nawet pożegnalny wpis, ale obiecałam sobie, że z jego publikacją wstrzymam się do stycznia. Od samego początku istnienia tego miejsca w sieci, publikowanie nowych wpisów i przepisów … Czytaj dalej

Opublikowano Bezglutenowe, Bezjajeczne, Bezmleczne, Boże Narodzenie, Dania mięsne, Mięso wieprzowe, Obiady i kolacje, Wytrawne | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | 14 Komentarzy