Pasta z bobu i awokado

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dzisiaj długiego wstępu nie będzie. Powód? Muszę się czym prędzej zająć wspaniałym prezentem od Małżona. Jakiż cudowny to podarek, możecie sprawdzić na „fejsbukowym fanpejdżu” (klik).

Teraz sami rozumiecie, że przez najbliższe dwa, trzy dni ilość mojego czasu wolnego mocno się skurczy, a aktywność fizyczna ograniczy się do mycia, wyparzania, wycierania, obierania, krojenia i mieszania… Gdybym nie dawała znaku życia przez więcej niż tydzień, to nie martwcie się, znaczyć to będzie tylko tyle, że mój Małżon obdaruje mnie ponownie.

Tymczasem, zostawiam Was z przepisem na wspaniałą, kremową pastę z bobu i awokado. Wystarczy posmarować nią kromkę świeżego pieczywa, dołożyć plasterek pomidora, świeże zioła i już. Pyszne, bogate w białko, zdrowe tłuszcze i witaminy śniadanie gotowe!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

SKŁADNIKI NA OK. 300 G PASTY:
250 g bobu
1 dojrzałe awokado
1 mała czerwona papryczka chili
1 łyżeczka listków majeranku lub 1/4 łyżeczki majeranku suszonego
1 łyżeczka listków tymianku lub 1/4 łyżeczki tymianku suszonego
1 łyżeczka posiekanych listków mięty
1 łyżka oliwy extra vergine
2 łyżki soku z limonki
1 ząbek czosnku
sól, pieprz

WYKONANIE:
Bób umyć i osuszyć.
Papryczkę chili umyć, osuszyć, drobno posiekać (wrażliwi powinni usunąć pestki).

W dużym garnku zagotować lekko osoloną wodę. Wrzucić bób i gotować przez 4-5 minut. Odcedzić, wrzucić na minutę do miski z zimną wodą i lodem lub obficie przelać zimną wodą, aby przerwać proces gotowania. Odcedzić.
Bób obrać ze skórki.

Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę i za pomocą łyżki oddzielić miąższ od skórki. Miąższ pokroić na mniejsze kawałki.

Obrany bób umieścić w misie blendera wraz z pokrojonym awokado, sokiem z limonki, oliwą, ziołami i obranym ząbkiem czosnku. Dokładnie zmiksować na gładką pastę.

Do pasty dodać posiekaną papryczkę chili. Wymieszać. Doprawić solą i, opcjonalnie, pieprzem.

Przechowywać w lodówce w szczelnie zamykanym pojemniku, najlepiej w słoiczku, przez 2-3 dni.

SMACZNEGO!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Reklamy
Ten wpis został opublikowany w kategorii Bezglutenowe, Bezjajeczne, Bezmleczne, Pasty i "smarowidła" wytrawne, Śniadania i podwieczorki i oznaczony tagami , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

4 odpowiedzi na „Pasta z bobu i awokado

  1. Monika pisze:

    kupuję to, mam buzie pełną śliny!

  2. Malzon widze roboty Ci dal duzo w prezencie 🙂

    Awokado lubie, ciekawe poloczenie z bobem

    • Kaaisa pisze:

      W podzięce dostał nożyk do ręki, stołeczek pod pupę i zadanie obrania tego drogocennego daru 😉
      A pasta bardzo zacna, polecam 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s